Opis
Winedukcja we współpracy z Rioja Wine Academy zaprasza na certyfikowany kurs dla pasjonatów regionu – Rioja Wine Academy – finezja i pasja w każdej butelce.
Rioja – bezsprzecznie najbardziej prestiżowy i znany region winiarski w Hiszpanii. Ta 100 – kilometrowa kraina kontrastów zachwyca bogatą historią i tradycjami pokoleń dla których wino to już część lokalnego DNA. Jak mówią jej mieszkańcy – w Rioja żyjemy winem i dla wina.
Rioja do niedawna kojarzona była głównie z winami czerwonymi z mocnymi nutami dębiny. Coraz częściej jednak tradycja i awangarda oraz historia i innowacja idą w parze. Spróbujecie tu zatem świeżych win musujących i aromatycznych bieli.
Wyrusz z nami w podróż po tym fascynującym regionie, poznaj specyfikę terroir, różnorodność szczepów i stylów oraz fundamenty tradycji winiarskiej, która stała się synonimem jakości.
dla kogo?
Dla entuzjastów i pasjonatów winiarskiej Hiszpanii, w szczególności regionu Rioja oraz osób pracujących w branży winiarskiej lub gastronomicznej, którzy pragną rozszerzyć swoją wiedzę o winach pochodzących z tego regionu.
Kurs jest ciekawym dopełnieniem programu WSET na każdym poziomie zaawansowania.
gdzie?
Stacjonarnie: sala szkoleniowa WinEdukacji, ul. ks. Skorupki 5 w Warszawie.
program
- Geografia i terroir
- Szczepy
- Uprawa winorośli
- Winifikacja
- Starzenie wina – procesy i regulacje
- Wina musujące
- Prawo apelacyjne i systemy kontrolowania jakości
- Tradycja: przeszłość, teraźniejszość i przyszłość
- Food pairing z hiszpańskimi tapas
czego nauczysz się na kursie
- Poznasz historię winiarstwa w regionie Rioja – od jego początków po współczesny rozwój.
- Zrozumiesz wpływ klimatu, gleby i innych czynników terroir na charakter tamtejszych win.
- Będziesz znał kluczowe subregiony oraz najważniejsze szczepy winogron.
- Nauczysz się rozróżniać style win i szczepów oraz opisywać ich cechy.
- Dowiesz się, jak najlepiej łączyć wina z regionu Rioja z jedzeniem.
cena 550 zł zawiera
- 8-godzinny kurs, prowadzony w języku polskim,
- degustacja 14 win prezentujących różnorodność regionu Rioja,
- hiszpańskie tapas,
- egzamin w języku polskim pod koniec kursu,
- certyfikat Rioja Wine Academy
prowadzący
Michał Stykowski
Absolwent WSET 3, pierwszy Polak z tytułem Spanish Wine Scholar, certyfikowany Spanish Wine Specialist oraz Rioja Wine Educator. Specjalizuje się w winach hiszpańskich, sędzia na konkursach wina m.in Bacchus Vini.
