Opis
Kurs WSET (Wine and Spirit Education Trust) Level 1 Award in Beer to doskonałe wprowadzenie do świata piwa. Program porządkuje wiedzę i wyjaśnia podstawowe pojęcia. Uczestnicy ucząc się poprzez wzrok, węch i smak, poznają szeroką gamę stylów piwa oraz sposób ich wytwarzania.
Kurs dedykowany jest zarówno osobom rozpoczynającym pracę w branży piwowarskiej i gastronomicznej jak i pasjonatom. Pozwala nabrać pewności w rozmowach z klientem, udzielać przydatnych rekomendacji i stanowi niezwykłą inspirację do odkrywania nowych stylów i aromatów.
To program obowiązkowy dla wszystkich Tych, którzy pragną czerpać jak najwięcej z każdej szklanki!
Po ukończeniu kursu i zdanym egzaminie uczestnicy otrzymują międzynarodowy certyfikat WSET – globalnego lidera oferującego od 1969 roku prestiżowe kwalifikacje w zakresie napojów alkoholowych.
dla kogo?
Dla entuzjastów i początkujących pasjonatów piwa oraz osób rozpoczynających pracę w branży piwowarskiej lub gastronomicznej.
gdzie?
- Stacjonarnie: Warszawa
- Stacjonarnie: Kraków
- Stacjonarnie: Wrocław, Hotel Monopol, ul. Heleny Modrzejewskiej 2
- Stacjonarnie: Poznań
- szczegóły lokalizacji w wybranych miastach potwierdzimy wkrótce
program
- Główne składniki w produkcji piwa (słód, inne źródła cukru, woda, chmiel, drożdże)
- Główne etapy w produkcji piwa (słodowanie, warzenie)
- Przechowywanie i serwowanie piwa
- Zasady łączenia piwa z jedzeniem
- Charakterystyka kluczowych stylów piwnych (style o różnym profilu aromatyczno-smakowym)
cena 1000 zł zawiera:
- 7-godzinny kurs,
- podręcznik i inne materiały edukacyjne w języku angielskim,
- degustacja 15 piw,
- egzamin stacjonarny w języku angielskim (egzamin sprawdzany w Wielkiej Brytanii). Cena obejmuje egzamin organizowany przez nas jako pośredników WSET,
- międzynarodowy certyfikat wystawiony przez WSET w Londynie (po zdanym egzaminie).
prowadzący
Marek Kamiński
Współzałożyciel i piwowar kontraktowego browaru rzemieślniczego Kingpin, współzałożyciel i prezes zarządu Polskiego Stowarzyszenia Browarów Rzemieślniczych, certyfikowany międzynarodowy sędzia piwny, cydrowy i miodowy z doświadczeniem m.in. w World Beer Cup, European Beer Star, Brussels Beer Challenge, Birra dell’ Anno, International Beer Cup Japan, Concurso Brasileiro de Cervejas i wielu innych konkursach, egzaminator certyfikacji sędziego piwnego, cydrowego i miodowego BJCP, BJCP EMEA (Europe, the Middle East and Africa) Regional Director, autor publikacji na temat piwa, organizator piwnych szkoleń i degustacji.
