Kurs WSET Level 2 Award in Beer

Kurs WSET (Wine and Spirit Education Trust) Level 2 Award in Beer to obowiązkowa pozycja dla wszystkich pragnących poszerzyć swoją wiedzę o piwie i zgłębić bogactwo tego niezwykłego trunku. Ten interaktywny program pozwala zrozumieć w jaki sposób składniki oraz procesy produkcyjne wpływają na profil smakowy, styl i jakość piwa.

Kurs dedykowany jest zarówno osobom związanym z branżą piwowarską  (m.in piwowarom, dostawcom surowców piwowarskich) i gastronomiczną oraz zaawansowanym miłośnikom piwa. Pozwala zdobyć umiejętności profesjonalnego doboru i degustacji, a także opisywania i oceny jakości piwa.

Po ukończeniu kursu i zdanym egzaminie uczestnicy otrzymują międzynarodowy certyfikat WSET – globalnego lidera oferującego od 1969 roku prestiżowe kwalifikacje w zakresie napojów alkoholowych.

dla kogo?

Dla pasjonatów piwa, piwowarów, osób związanych z branżą piwowarską, gastronomiczną lub HoReCa, profesjonalnych sprzedawców, restauratorów, handlowców i kelnerów oraz dla wszystkich, którzy chcą rozwijać swoją wiedzę o piwie.

program

1. Główne składniki w produkcji piwa, jak są wykorzystywane oraz w jaki sposób wpływają na style piwa
2. W jaki sposób poszczególne metody produkcja piwa wpływają na jego styl i jakość
3. Kluczowe zasady oraz procesy związane z przechowywaniem i serwowaniem piwa
4. Łączenie piwa z jedzeniem
5. Metody produkcji, sposoby oznaczeń oraz charakterystyka ponad 60 stylów piwa
6. Degustacja oraz ocena piwa według systemu WSET Systematic Approach to Tasting (30 piw)

czego nauczysz się na kursie

1. Poznasz główne składniki w produkcji piwa, jak są wykorzystywane oraz jak wpływają na różne style piwa.
2. Zrozumiesz, jak poszczególne metody produkcji piwa kształtują jego styl i jakość.
3. Nauczysz się kluczowych zasad przechowywania i serwowania piwa, aby wydobyć jego pełny potencjał.
4. Dowiesz się, jak łączyć piwo z jedzeniem, tworząc harmonijne połączenia smakowe.
5. Poznasz metody produkcji, oznaczenia oraz charakterystykę ponad 60 stylów piwa, a także nauczysz się degustować i oceniać piwa zgodnie z systemem WSET.